Grosswanger Koch ist «Entdeckung des Jahres»

Auf Anhieb 16 Gault-Millau-Punkte: Der junge Grosswanger Spitzenkoch Silvio Germann (26) ist die «Entdeckung des Jahres».

 

Foto zvg
Stefan Calivers

Silvio Germann führt Andreas Caminadas neues Restaurant «Igniv» in Bad Ragaz. Seine Performance ist beeindruckend, er steigt in der Gastro-Bibel Gault Millau mit der hohen Note 16 ein.

Mehr im WB vom Dienstag.

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